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お宅の節約ﾒｲﾝ料理を教えて下さい☆(^O^)

カテゴリー：｜回答期限：終了 2009/06/09｜4人のママ☆さん | 回答数(46)

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こんにちは！私は義両親と同居しています☆義両親、私達夫婦と1歳の娘の5人で生活しています。
私達夫婦は食費のみを払えばいいのですが、どうしても月に5万は越えてしまいます。米、味噌、季節の野菜等は義両親が作っているので家にあります☆
買い物に行くのは私なのですが、やはりそれで月5万も越えるのは多すぎるでしょうか？毎日肉か魚のﾒｲﾝは作っていますが、何か節約できてｶﾞｯﾂﾘ食べられる(主人がかなりの量食べるので)ﾒｲﾝ料理を教えて頂けないでしょうか？
よろしくお願いします☆(*^_^*)

2009/05/26 | 4人のママ☆さんさんの他の相談を見る

回答順|新着順

挽き肉＆キャベツ料理ですコロリーナ | 2009/05/26

挽き肉は野菜でかさ増しできるので、節約にもってこいです。

一番すきなのは「キャベツメンチ」です。
キャベツのせん切りに塩を振っておいて、水分を搾ります。
搾ったキャベツと同量の挽き肉を混ぜ合わせて成型し、
小麦粉、卵、パン粉をつけて揚げるだけです。
ずっしり感があるので、野菜が多くても満足できると思いますよ。

キャベツの隙間に挽き肉を挟んで煮込むだけでもおいしいですし、
餃子やロールキャベツもけっこう満腹になりますよ。

我が家の今晩のメニューは、ナスが安かったので、
ハンバーグだねを使って、ナスのはさみ揚げです。
椎茸やピーマンが安かった時は、それに挽き肉を詰めます。
我が家の節約は、挽き肉あってこそ…かな？

わが家は | 2009/05/26

おからハンバーグをつくります
ハンバーグのミンチ半分をおからにして水をすくなめでハンバーグをつくります
また煮込んだり、焼いたり、キャベツをまいたりしてなんとかアレンジしてます
身体にもいいし少しヘルシーになるし、安くて重宝します

こんばんは | 2009/05/26

うちは豆腐を使ってかさましします。

ハンバーグに水気をよく切った豆腐を混ぜたり、豆腐のそぼろを作って、野菜のみじん切りを炒めたものと混ぜてオムレツにしたりします。

安くてボリュームも出ますよ。

こんばんははるまる | 2009/05/26

うちは、ハンバーグをすれば、豆腐を入れたり、おからを入れたりしていますよ。
おからや豆腐は身体にはとても良いのでお試しくださいね。
あとは、筑前煮等する時に鶏肉を入れる時は、ごぼう天等一緒に入れてダミーでお肉としています。

肉なしカレーせいたん | 2009/05/26

カレーに野菜をどっさり入れて(ニンジン、玉ねぎ、大根、トマトなど)油揚げも入れると肉なしで美味しいです。
お野菜が親から貰えるなら、とても安く出来上がります(^-^)/
食費はスーパー行くとき千円しか持っていかないようにしたり、｢週に五千円まで｣とか自分で決めれば二万から三万でおさまると思いますよ(o・・o)
お米買わなくていいなんて、うらやましい♪

うちは | 2009/05/26

豆腐やおからを使い、ハンバーグのかさましをしてます。
後は、素麺やちゃんぽんなど麺料理をメインにします。

ｳﾁは優真マ☆ | 2009/05/26

給料日前とかでｷﾂｸなると､たぶんみなｻﾝ定番かとは思いますが､ﾆﾗもやしを作ります｡
豚肉(ｺﾏ)をﾆﾝﾆｸ､ゴマ油､醤油､お酒､ﾐﾘﾝ､塩､コショウに浸けておいてから焼き､ﾆﾗともやしも強火で一気に炒めます｡
ﾆﾗはだいたい50円しない位で買えるし、もやしも15円位なので､かなり経済的♪
豚肉を入れるのでボリュームあってｳﾁではかなり作っています！

安いときに | 2009/05/26

買いだめ、冷凍保存がいいですね。
広告の品とか、特売になっているときに、大量買いして、冷凍しています。
うちは、底値でないと買いません。

肉料理でも、牛肉は高いので、ブタ、鳥にするとかどうですか？
鳥の胸肉はかなり安いですよね。
胸肉も調理方法によっては、パサパサ感もなくなるし、ネットで調べるといろいろありますよ。
私は、クックパッド、愛用しています。

こんにちはあらし♪ | 2009/05/26

家は丼ものが増えます。肉の代わりに豆腐とタマネギなど入れてあんかけにしたり、ハンバーグも肉を減らしてパンの耳を増やしたりり。餃子はもちろん野菜多め！あとは安売りしてたら、冷凍したりですかね。

豆腐 | 2009/05/26

我が家の１週間は魚２:豆腐３:肉:５くらいでメインを考えてます(^_^;)肉の方が魚より安くつくのと、旦那が魚より肉好きなんでこの割合で落ち着きました(>_<) 近頃、豆腐で唐揚げを作ってみたんですが２歳になる娘は沢山食べてくれましたよo(^-^)oﾏﾀﾞﾏﾀﾞ私も試行錯誤中なんですけど凍らした木綿豆腐を鶏肉変わりにするだけでした(^O^)凍らした木綿豆腐を解凍し、よく水を切り(手で挟みしぼるように。高野豆腐みたい)唐揚げを作る時のつけ汁で下味をつけますo(^-^)o片栗粉をまぶし、油で揚げる直前にもう一度片栗粉をして揚げます(^O^)私は竜田揚げのようにしたかったので(^_^;)良かったらﾁｬﾚﾝｼﾞしてみてくださいo(^-^)o

鶏肉さまさま | 2009/05/26

安くておいしい鶏肉つかいますo(^-^)o
胸肉は安いけどモモ肉にくらべて硬いのでそぎ切りにして使います。ネットで柔らかくする裏技みてます(^O^)
鶏のネックや砂肝、レバーも安くておいしいですよ(^O^) モバれぴでたくさんレシピ紹介されてますので是非試してみてくださいね(^O^)

家の場合 | 2009/05/26

お家で野菜をつくられてるなら ポテトコロッケとかいかがですか？？

家はじゃがいもに挽き肉をあわせたのと、じゃがいもととろけるﾁｰｽﾞを入れたのを一度に大量に作って 冷凍してます！

量をより多く作るならジャガイモを多くしたらいいです♪
ちなみに、ジャガイモの真ん中に一周切り目を入れて湯がいて 冷水にいれると つるっと皮がむけるので簡単ですよ♪

家は味付けにジャガイモにバター風味のマーガリンと味塩コショウを使用してます☆

お互い頑張りましょうね♪

こんばんは！ | 2009/05/26

我が家は野菜たっぷりの魚のホイル蒸しをよくやりますよ♪
キャベツや玉ねぎ、ジャガイモなどたくさんの野菜を一緒にいれられるのでボリュームアップしますよ(^O^)
あとは残った野菜の切れ端などを細かくみじん切りにしてハンバーグに一緒にいれちゃってます☆
キャベツの芯は歯ごたえがあって美味しいですよ(^^)v

少しでも参考になればいいのですが…(>_<)

こんばんは | 2009/05/26

うちはお好み焼きを良くしますよ^^
粉があれば残りやさいをたくさん刻んで！
たまにご飯粒をつぶして入れたりお餅をスライスして入れたり･･
ボリューム＆腹持ちアップさせてます^^
１歳なら手掴みでも食べるのでそれも楽です。

こんにちは | 2009/05/26

うちはハンバーグに豆腐を入れて、かさましします。ボリュームもでるし、ヘルシーだしおいしいですよ。

うちは。。。ぶりぶり | 2009/05/26

お肉は安いときに買いだめし、極力安い鶏肉やひき肉を使います。ハンバーグなどは豆腐やおからなどでかさ増ししたりします。野菜は結構作ってますし、魚は主人がつってくるので殆んど買いません。買っても安い、秋刀魚や鯖などです。

うちも両親、主人、息子の5人家族ですが、大体4万強ですよ。頑張ってくださいね!!

うちはももひな | 2009/05/26

ありきたりですがハンバーグのときに豆腐や野菜でかさを増してます。
あとは豚肉をよく使うことかな。

もやし | 2009/05/26

もやし料理はおすすめです！

炒めものでもいいですし、目玉焼きの周りにもやしを敷き詰めてもボリュームがでるのでおすすめです♪

うちも・・・ | 2009/05/26

今実家に同居していて6人です。カレーの日は大量にたいておいて、つぎのひはカレーうどん！あとは、他の料理つくった余り野菜で野菜いため。豆腐でかさまししたハンバーグなどでしょうか？大変ですよね、食費。お互いがんばりましょ！

ひき肉料理とピカピカ☆。。。 | 2009/05/26

ひき肉料理を作るとかなりお安くなります。
・餃子
・メンチカツ
・コロッケ
・ハンバーグ(和風・デミグラス煮込み・トマト煮込みなど)

鶏肉も安くてヘルシーですよね♪

魚は旬の魚が安いので小まめに見るのと、閉店時間が近くなると安売りされやすいので時間帯を見計らって買い物に出かけると良いですよ♪

モヤシは？？ | 2009/05/26

私は料理が得意ではないので簡単に安いもので誤魔化しますが(^o^;) モヤシはどうですか？安いし量はあるし(^^) 豚肉＆ニラ＆モヤシで炒めて和風ダシ(粉末の)と醤油で味付けです。 薄い豚肉に湯がいたモヤシを巻いてフライにしても美味しいですよ。 餃子にもモヤシを入れて量を誤魔化してます。 ハンバーグには豆腐もいいけど、蓮根をすって混ぜると便秘にもいいとか。 野菜が沢山あるなら野菜だけのかき揚げもいいですよね。 月５万円ならいい方ではないでしょうか？私も何かいい料理があれば教えて下さいね♪♪

困った時は... | 2009/05/26

かき揚げです！

うちは三人家族ですが、コンビニやお菓子で使ってしまうので、食費をかなり切り詰めてます！

スーパーに食べたいものを決めて行かず、その日安くなってる野菜を買い、あと、見切り品を買います。

肉や魚も半額シールが貼られる時間に行き買います。

野菜のほうが安いので、かさましの為野菜をたくさん買います！

それでも、メニューに困ったり、冷蔵庫がｽｯｶﾗｶﾝの時はかき揚げにします！ボリュームがありあまり物ででき、たくさん作れます！

あと、安いので、こんにゃく料理！

腹持ちもよく、お腹が膨れます！

肉なしハンバーグとか！
豆腐を使います。豆腐を水切りし、パン粉をちょうどよくなるまでかなりいれます。
卵すこし、炒めた玉ねぎなどもいれてつくります！
ヘルシーハンバーグです！

炒め物には安いもやしや、春雨、卵を使いかさまし、肉は鶏胸を買い、ﾁｷﾝｶﾂや唐揚げなど。

スープにも、ワンタン、春雨。

唐揚げも一つ一つを小さくすれば衣でボリュームアップ

オムレツにすり下ろしたジャガイモを入れて作るとボリュームアップします！

あと、今なら山菜とりに行ったり、家庭菜園で、紫蘇や三つ葉とかだけつくるだけでも違いますよ！

あと、丼ものですかね！玉ねぎのテリヤキ丼やナスの甘辛丼など！

あ！あんかけも！

作り方じゃなくてすみません(^^;)

メインになるかなぁ。。。 | 2009/05/26

肉なし肉じゃが！
じゃがいも、玉ねぎ、を水で薄めた焼き肉のたれで煮るだけです。
にんじんやインゲン、ピーマンを入れてもいいですよ。
肉がなくてもおいしいですよ～。

同じです | 2009/05/26

今晩は。うちも全く同じ事で悩んでいます。義理両親と同居で五人で住んでいますがなかなか節約できません。みんな食べ物の好みも違うので難しいです。唯一みんな食べれて節約料理と言うとあまりものでお好み焼きをします。後は卵料理とかです。 あまり参考にならなくてごめんなさい。
お互いやり繰り大変ですが頑張りましょう。

こんばんは | 2009/05/27

挽き肉が安い時は、そぼろ丼(みじん切りした人参や玉葱をいれる)にしたり、豆腐が安い時は、豆腐ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを作っています(^-^)

もやし！！ | 2009/05/27

うちはもやしをよく使いますよ♪
ｽｰﾌﾟにいれたり、炒めたり、サラダにしたり☆
何にでもつかえるから大助かりです！
ケータイの無料レシピとかも安くて簡単に作れるものがたくさんのってますよp(^^)q
『無料簡単レシピ』で検索してみてください♪いろいろでてきますので☆

おはようございます | 2009/05/27

うちは豆腐や納豆、もやしやこんにゃくを使いますよ。そういう食材でネットで検索したりしてお料理してます！月5万でもご家族が多いのですごく使いすぎってわけでもないと思いますよ。

カレーとかかな？CAT | 2009/05/27

じゃがいも・人参・玉ねぎ・豚肉をお鍋で軟らかく煮たら
野菜類の一部をﾀｯﾊﾟに移し、取っておきます。

お鍋に残った物はそのままカレールーを加えてカレーに。
ﾀｯﾊﾟに移した分は翌日以降、
トン汁にしたり、肉じゃがに活用したりすれば
ガス代節約と料理時間の短縮（手間）に
なります。

おはようございます。 | 2009/05/27

私は、豆腐、もやし、大豆をよく使用します。煮物に大豆、スープにもやしや豆腐はおいしいですよ。

豆腐や大豆はサラダに付け足してもおいしいですし、豆腐をハンバーグにかさましで入れたりします。

お肉や魚は私はそのままではなく、炒め物に加えたりもします。

やってるかもしれませんが | 2009/05/27

野菜がたくさんなら
･人参ジャガ芋その他季節の野菜で肉巻き
･豚ミンチ、干し椎茸、人参、季節の野菜(根菜がお勧め)で春巻
･圧力鍋があるなら豚のブロックを湯がいて砂糖醤油酒ミリン生姜で煮て角煮
そのままでも何かと炒めてもOK(煮汁でゆで卵や大根を煮ても美味しいです)･市販のドテ煮に湯がいたモツと大根を足してかさ増し
･鳥ももの皮を外にしてのり巻きのように巻き凧糸で縛る
砂糖醤油酒ミリン生姜で煮る
･サラダに湯がいた豚肉乗せて冷しゃぶ
･サラダにささみを湯がいて裂いたものを載せる

ボリューム！かず＆たく | 2009/05/27

うちも男3人(夫＋子ども2人)がとってもよく食べるので、食費はかなりかかっています。
ボリュームがあるけど、お金のかからない料理と言えば、豆腐や厚揚げを使ったものが多いかな？と思います。
例えば、豆腐を1丁の長い方を1.5～2㎝角に切ると細長くなりますよね？
それを薄切り肉で巻いて焼く。
それだけでボリュームアップします。
うちでは焼肉のたれを使って焼く事が多いですが、どんな味付けでもいいと思います。
あとは、厚揚げをザクザク切って(ちぎって)、肉や野菜と一緒に炒める。
厚揚げでボリュームアップできます。
我が家の場合、全部お肉で作ると500～600g使うのですが、豆腐や厚揚げを使う事により、300gぐらいで済みます。
お試しください。

頑張ってます。 | 2009/05/27

大人４人と１歳なら５万じゃ足りませんよね。
すごいと思います。
うちは夕方、値引きになっている時期に野菜見切りや割引の肉や魚を買っても３人で４万くらいいきます。
旦那の弁当なしです。

安い魚のあらを使ってタラの酢豚風やむね肉を使ってチキンカツにしたりハンバーグは豆腐やキャベツを入れかさまししてます。

乾物キンタン | 2009/05/27

高野豆腐を含め煮して、チーズをはさみ、小麦粉・溶き卵・パン粉を付けて揚げます。栄養満点で、ヴォリュームもあって安上がりで美味しい！しかも乾物は買いだめ可能ですしね！

高野豆腐を含め煮して、ベーコンで巻き、フライパンで焼きます。子供大人問わず、人気商品です！

こんにちはゆうゆう | 2009/05/27

うちは野菜たっぷりの肉野菜炒めとか、ヘルシーと称して野菜でかさまししたハンバーグが多いですよ。
あとは安いひき肉でカレーを作るとか。
お肉は安い時にまとめ買いして冷凍することが多いですよ。

お肉の代わりにお豆腐。 | 2009/05/27

お豆腐を焼くとヘルシーだし、おなかにもたまりますよ。
うちはよくゴーヤチャンプルのようなものを作ります。
今日はゴーヤが安かったので、ゴーヤも入ってゴーヤチャンプルそのものの予定ですが、高かった時は入れません。
お豆腐焼いて、冷蔵庫にある野菜を適当に入れて、適当に味付けて卵で閉じます。
安上がりだし、オススメですよ。
あとは餃子は安上がり＆ガッツリなのでうちはよくします。

こんにちは | 2009/05/27

野菜だけでも揚げたりすると満足感がありますよ。
肉・魚は安いときに大量に買って冷凍したりします。
ハンバーグや餃子は豆腐や野菜を大量に入れます。
ヘルシーだしお肉だけよりも安くなります。

こんにちは | 2009/05/27

レシピではないですがお肉類は安いときに買って(期限が今日のとか)冷凍して使ってます!!

こんにちは | 2009/05/27

メインにはなりませんがメインのボリュームが少ないときに今からの季節にうちではナスと玉ねぎを薄切りにして炒め塩胡椒をした後割りほぐした卵を入れてさらに炒め最後に醤油をからめたものを作ります。お互い節約大変ですが頑張りましょう。

うちはhappy | 2009/05/27

あまり料理が好きではないので普通かもしれないですが、お金がないときはモヤシをいっぱい入れた野菜炒めか、ひき肉を入れたお好み焼きか、お肉少な目のカレーか、麺類にしてます。

こんばんは | 2009/05/27

ウチの月末メニューですが…

＊鶏肉のトマト煮
鶏肉・ホールトマト・玉葱・ピーマン・エリンギを一緒に鍋で煮て、塩コショウをし火が通ったらピザソースを入れ、味見をして食べる前にトロケルチーズを入れて出来上がり。
余ったソースは、少し煮詰めて水分を飛ばして次の日にパンに塗ってトーストして食べてます。
野菜はその時に安い物だし、肉も安い時に買い溜めして冷凍したりしてます。

＊豚丼
ブタコマ・玉葱・糸コンを鍋に入れてすき焼きのタレで味付け 食べる時に温タマ乗せたりします。

＊トンカツ
ブタ薄切り・チーズ・玉葱をミルフィーユみたいに重ねてトンカツみたいに揚げるだけです。


料理が下手なので参考にならないかもしれませんが、給料日前になるとこんな感じになります。
旦那が肉好きなのでウチも困ってます↓

ひき肉 | 2009/05/27

ひき肉使えますよ！
うちはタコライスをよく作ります！

ひき肉、玉葱、マイタケのみじん切り←肉ぽいんですょ
を炒め塩胡椒しケチャップとソースで味付けします。
熱々ご飯にレタス千切り乗せてからかけてチーズを散らしてまぜまぜして食べます。
本格的ではないですがなんちゃってタコライスです(*^_^*)

こんばんはホミ | 2009/05/27

うちはキノコが安いので、キノコ類を使った料理をよくします。
色んなキノコを入れたキノコカレーやキノコポン酢。豚肉とキノコ炒めなど、キノコはカロリーも低いので、たくさん食べても安心ですので！

我が家も・・・ | 2009/05/27

他の方がかかれてるように『おからハンバーグ』です。
挽肉が４割、おから６割でも、美味しくいただけました。

また、「おから餃子』もいいかも・・・。

タマネギ | 2009/05/27

タマネギのかき揚げ丼

これはボリューミーかつリーズナブル
でも栄養が偏るので困ったとき限定です☆

タマネギを切って、水溶き小麦粉にくぐらせて揚げるだけ。
醤油と砂糖を煮詰めた甘辛タレをかけてます。
天ぷらにするとボリュームが出るので少ない材料でも満足できますよ～

おはようございます | 2009/05/28

我が家も祖父母が家庭菜園してるので葉物が大量に（笑）腐らせるのは勿体ないので[安売りまとめ買い冷凍保存]の肉･魚と合わせた料理が多いです(＾O)

軽食･ｵﾔﾂ→ｷｬﾍﾞﾂと牛脂(ﾀﾀﾞ)でお好み焼き
メイン→ﾎｳﾚﾝｿｳ･ｽﾅｯﾌﾟｴﾝﾄﾞｳ･ｷｬﾍﾞﾂ･豚細切れで中華あんかけ
が食卓に上る率多いです(^O^)

おから | 2009/05/30

半額になったおからを買ってきていろんなものに入れています。

お好みやきに入れるとふっくらして、お腹もいっぱいになっていいですよ！
使いきれなくても冷凍できるのでいいですよ！